Un bon chocolat chaud, c'est costaud. Et la douceur d'un chocolat cru, c'est pas que pour les barbus. Trouvaille pour les papilles ? Oui.
Bon, je vais vous parler ce jour d'une incroyable dégustation de chocolat que jai eu le plaisir de faire en famille, autour d'un concept inédit et dans la douce lueur d'une journée presque dominicale. Mes gentils chenapans, ma dulcinée et moi-même avons goûté au chocolat Rrraw, une friandise qui sonne comme un appel au #miam pour tous.
Du chocolat cru oui, ce qui ne veut pas dire qu'il n'est pas chaud. Et là, vous commencez tendrement à vous nouer l'hémisphère droit. Pas de panique, j'explique. En fait, c'est la fève de cacao qui n'est pas torréfiée, mais délicatement broyée au coin du feu avec toute la torride délicatesse d'un amoureux du genre. Cet homme, ce n'est pas l'inspecteur Derrick. Bien mieux que cet héros de corridors, le créateur que voilà se positionne comme un fin connaisseur du cacao cru, une formule assez rare pour qu'on en parle ici-même : Frédéric MARR est l'heureux concepteur des chocolats Rrraw. Oui, avec deux "R" dont il est fier. Il suit avec passion le mouvement de la living food, une approche de l'alimentation tournée vers le cru, pour respecter les saveurs de la nature.
Et c'est exactement ce qui se produit en bouche, une farandole de goûts aux accents végétaux, bruts, parfois terreux. Une belle couleur aussi, une robe de cacao qu'on devine profonde en bons nutriments appétissants. Un parfum d'authentique sublimé par de subtiles alliances entre des ingrédients choisis avec soin. Des noix de cajou, du beurre clarifié pour de succulentes truffes, des noix de coco, de la guarana ou du sésame ...
Plus que du cacao du cru mouliné à base de fèves pur jus, on a là un super aliment délicieusement bon pour la santé. D'abord, il est 100% vegan, ce qui commence doucement à devenir plus qu'une mode par les temps qui courent plus vite que mon ombre. Ensuite, c'est bio, sans lait ni gluten ! Avec tous ces labels free, on peut dire que c'est une friandise libre, Max. C'est aussi ce qu'on appelle de l'excellence nutritionnelle. Un chocolat éthique au goût authentique, c'est vraiment épique ! Clic : Rrraw.fr !